荧光增白剂是一类精细化工产品，严禁在食品加工中使用。它被人体吸收后，在人体内蓄积，大大削弱人体免疫力，加重肝脏负担，同时还可导致细胞畸变。

荧光增白剂增白作用是利用化学上的补色原理，使泛黄物质经荧光增白剂处理后，不仅能反射可见光（赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫），还能吸收可见光以外的紫外线，并将它转变为具有蓝紫色的可见光反射出来，从而抵消了物质原有的黄色，使其变得洁白悦目。由于荧光增白的物质基础是紫外线，而日常生活中光源中很少产生紫外线，故而其在日光下的白度较之灯光下的白。荧光增白剂中的荧光物质在SZ-838智能型食用菌中荧光增白剂测定仪的光源灯（氙弧灯）的照射下，受激发生成出第一激发单重态的电子，当处于第一激发单重态的电子跃回至基态各振动能级时，将发射出荧光，此光可在暗处观察到。通过被测蘑菇在本仪器光照下是否可看到荧光，就可判断被测样品中是否含有荧光增白剂。

SZ-838智能型荧光增白剂检测仪采用微电脑进行测试控制，依据行业标准《NY/T1257-2006》进行研发的，配合高感光镜头LCD显示来测定样品的荧光物质残留情况。本产品广泛应用于食用菌重的荧光物质的检测，适用于农产品检测单位、农产品批发市场、超市、经销商等用户。

性能特点

Ø 操作简单，无需专业人员

Ø 检测速度快，1分钟出检测结果

Ø 海量存储，可存储9999张图片

Ø USB2.0接口，智能图象存储技术，可以快速保存照片

Ø 体积小、重量轻、便于携带

技术规格